Col·legi Oficial d'Infermeria de les Illes Balears

 > ACTUALITAT
> Dijous Infermers
15/12/2016
15/12/2016

Les infermeres debaten sobre com assessorar millor als pacients davant les noves tendències alimentàries i dietes alternatives

Les infermeres debaten sobre com assessorar millor als pacients davant les noves tendències alimentàries i dietes alternatives
Dra. Sonia Martínez, infermera: "El més important és seguir una dieta planificada, variada i equilibrada que cobreixi les necessitats energètiques en cadascuna de les etapes de la vida, independentment del tipus d'aliments que s'incloguin"

El Col·legi Oficial d'Infermeria de les Illes Balears (COIBA) ha organitzat avui, dijous, una sessió-debat sobre els nous tipus d'alimentació i dietes alternatives, amb l'objectiu de dissipar dubtes i que les infermeres puguin assessorar millor als seus pacients davant les noves tendències alimentàries tan de moda en els últims anys.

Tant en les consultes d'Atenció Primària com en altres serveis, les infermeres assessoren als usuaris sobre la seva alimentació, però de vegades desconfien de les noves tendències dietètiques. "El més important és seguir una dieta planificada, variada i equilibrada que cobreixi les necessitats energètiques en cadascuna de les etapes de la vida" ha explicat la ponent, Dra. Sonia Martínez, infermera, Màster en Nutrició Humana i Qualitat dels Aliments, ISAK nivell II i professora a la Facultat d'Infermeria i Fisioteràpia de la UIB.

La Dra. Martínez ha explicat que l'alimentació és un dels aspectes bàsics del desenvolupament humà. "A través d'ella el cos absorbeix els nutrients necessaris per a la supervivència, per la qual cosa la dieta, a més de complir els requisits abans esmentats, ha de ser adequada, segura, accessible, sostenible i sensorialment satisfactòria", ha dit.

Un dels aspectes fonamentals és que aquesta alimentació ha de ser saludable, i encara que existeixen diferents definicions sobre el que és "saludable", els diferents organismes (OMS, Associació Espanyola de Dietistes-Nutricionistes) estableixen paràmetres comuns. L'Organització Mundial de la Salut proposa 12 punts per aconseguir que aquesta alimentació sigui saludable, entre els quals destaca: prioritzar el consum d'aliments d'origen vegetal, hortalisses i fruites principalment, prendre diverses vegades al dia pa, cereals, pasta o arròs integral i llegums, reemplaçar el consum de carns grasses i derivats càrnics per altres fonts proteiques, així com eliminar els aliments superflus.

En l'actualitat co-existeixen diferents formes d'alimentació. "Avui dia conviuen molts tipus de dietes, potser les més conegudes siguin la dieta vegana i la vegetariana (ovo o lacto). Aquestes dietes, a priori, poden semblar no saludables però, si estan ben planejades, resulten nutricionalment adequades i a més poden proporcionar beneficis en la prevenció i tractament de certes malalties", ha explicat l'experta, durant aquesta sessió, celebrada a l'Hospital de Manacor .

La importància de l'etiquetatge

Un altre punt important per aconseguir una alimentació saludable és saber interpretar l'etiquetatge dels aliments que consumim. Avui en dia hi ha legislació molt concreta sobre la informació que ha de contenir l'etiquetatge. "Gràcies a les últimes modificacions legislatives sobre l'etiquetatge, podem saber exactament quins són els ingredients que consumim i per tant triar els aliments més adequats, per a aconseguir la tan preuada dieta saludable", ha afegit.

twitertwiter facebookfacebook

INFERMERIABALEAR utilitza cookies pròpies o de tercers per millorar els nostres serveis i facilitar-li la navegació en el nostre lloc web. La continuïtat en la navegació per aquest lloc web implicarà el consentiment de l'usuari per a la seva recollida i tractament d'acord amb l'anterior.

Más informaciónX Cerrar